山藥黑豆雞湯
山藥黑豆雞湯山藥黑豆雞湯料理法
●準備食材（3-4人份）：山藥約200克、黑豆約50克、雞肉約500克、薑片適量。
●做法：
1.雞肉放入滾水中汆燙，去除血水和雜質後撈起備用。
2.山藥去皮，切成塊狀，薑切片。
3.將汆燙好的雞肉、黑豆和薑片一同放入鍋中。
4.加入適量的水蓋過所有食材，蓋上鍋蓋，先用大火煮滾。
5.煮滾後，轉中小火慢燉，直到黑豆變軟爛。
6.加入山藥直至煮軟。
7.添加適量鹽調味即完成。
國健署也特別分享以下料理小秘訣：料理前可先浸泡黑豆，減少烹煮時間，使用壓力鍋烹調，可加速燉煮速度。
沒看到有黑豆啊！
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