hkpic1993 發表於 2013-1-4 11:36:24

西湖醋鱼

1、鲤鱼洗净去腮、去鳞和肚肠，以料酒、精盐码味去腥约15分钟后洗去。2、将鲤鱼入鲜汤锅内煮三分钟，或者上笼郑六分钟，装盘待用。3、锅内下油，将姜葱蒜末、精盐、料酒、胡椒面下入翻炒，加鲜汤烧沸，最后加入白糖（一份）、香醋（两份）与蛋清豆粉拌合的芡汁，淋鱼身上成菜。

ssx51466 發表於 2019-6-21 16:13:14

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yy22gy 發表於 2019-7-2 14:48:26

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蒼之濤 發表於 2019-7-15 10:24:42

我不喜欢吃醋

zxcvbnm520134 發表於 2019-7-16 09:44:50

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qwer177 發表於 2019-8-7 10:55:53

美食美味

找你大爷的 發表於 3 天前

天然Iカップ

jimdyh 發表於 前天 01:53

终于看到了一个真正懂西湖醋鱼做法的人，首先，西湖醋鱼肯定用的是鲤鱼，就因为鲤鱼的肉质并不好吃，所以才需要用糖醋的方式来烹饪
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