1
芋仔去皮洗净。
2
排骨冷水下锅焯烫后捞出洗净。
3
生姜切片备用。
4
锅中热油放入姜片炒香。
5
放入排骨翻炒。
6
适量蚝油，生抽，盐调味。
7
翻炒均匀上色入味。
8
加入适量清水，中小火焖40分钟左右。
9
40分钟后放入芋仔，焖至芋仔断生后即可出锅。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
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