1
猪脚冷水下锅焯烫好洗净备用。
2
蒜头备用。
3
生姜洗净切片。
4
青椒洗净切块备用。
5
锅中热油放入姜片炒香。
6
放入猪脚翻炒均匀。
7
加入适量蚝油，生抽，老抽。
8
翻炒均匀加入适量清水。
9
将猪脚转入高压锅中火15分钟左右。
10
蒜头热油下锅煎炒至金黄盛出。
11
热锅热油放入青椒。
12
煸炒至虎皮状。
13
放入压软烂的猪脚。
14
翻炒均匀煮开。
15
放入炒过的蒜头。
16
大火烧两三分钟左右入味即可。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
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