澎湖三哥酒釀雞排

dora990503

說到澎湖雞排店，很多人第一個就想到三哥雞排，總店一天只營業3個小時超猛，人潮絡繹不絕在地人也很愛。三哥雞排分店有，三哥雞排三多總店、三哥雞排民權店兩家，總店在google評價分數、評論則數都略高分店。

澎湖三哥酒釀雞排菜單很簡單，只有招牌肉串、酒釀雞排、酒釀雞腿三樣。
人氣No.1是酒釀雞排，點下去就對了，可以的話盡量電話預訂取餐，來現場要等很久，還可能賣光光。
然後雞排沒有幫忙切，因為這樣最能維持多汁的口感。根據老闆說法，每天上午準備雞肉備料就長達6-7小時，堅持新鮮雞肉製作，食尚玩家也曾特別來報導。外皮酥脆、肉嫩多汁，口口都能品嘗到淡淡酒釀香氣和甜味，少見的滋味果真好吃耶！

古早味炸粉，外皮雖然也酥脆，但是裡面多汁的程度不能和雞排相比，同時一塊品嘗，吃相形之下便略遜一籌。雖然雞排不是澎湖特色美食，可卻是眾人的愛，全台各地都有厲害的名店，很推薦大家來嚐嚐三哥雞排喔。