红烧香辣鸵鸟肉

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红烧香辣鸵鸟肉

食材用料

鸵鸟肉 一块	胡萝卜 一个 相克食物
洋葱 半个 相克食物	生姜 一块 相克食物
大蒜 五瓣 相克食物	青椒 半个 相克食物
食用油 适量	鸡精 适量
十三香 适量	盐 适量
生抽 适量	料酒 适量
大料 一个	桂枝 一小块
干辣椒 两个 相克食物	辣酱

红烧香辣鸵鸟肉的做法

• 1.鸵鸟肉切小块备用。

• 2.过沸水焯一下再冲洗干净。

• 3.大蒜拍碎，生姜切片。

• 4.青椒和洋葱片先过油锅炒一下断生，盛盘备用。

• 5.另倒油烧热，蒜末姜片干辣椒爆香。

• 6.倒入鸵鸟肉爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，十三香，生抽，盐和料酒翻炒片刻，倒入适量的清水大火烧开后转小火慢慢炖煮。

• 7.胡萝卜切片。

• 8.炖煮至肉软烂，汤汁浓稠时倒入胡萝卜片大火烧开。

• 9.胡萝卜熟后再倒入之前炒过的洋葱和青椒再翻炒片刻。

• 10.装盘。

  
  

小贴士

鸵鸟肉炖煮时间要长，要不肉质偏硬。

jimdyh

鸵鸟肉只在美食节的时候体验过一次，感觉和猪肉味道很像